Carta Restaurante

Entradas frías

Pan de masa madre con AOVE y alioli ........................ 4,50 €

Marinera Bisturi .............................................................. 4,80 €

Ensaladilla rusa .............................................................. 7,50 €

Ensaladilla de merluza con huevas de trucha ............ 7,50 €

Ensalada mediterránea ............................................... 11,50 €

Ensalada de tomate con ventresca ............................ 12,50 €

Tabla de quesos ........................................................... 15,00 €

Jamón ibérico con pan cristal ..................................... 18,00 €


Entradas calientes

Zamburiña ...................................................................... 3,00 €

Alcachofa confitada crema foie y jamón .................... 6,00 €

Croquetitas de jamón (12 uds.) ................................... 9,50 €

Boquerón empanado (10 uds.) .................................. 15,00 €

Revuelto de ajetes y gambas ...................................... 15,00 €

Pulpo con parmentier y aceite de pimentón ............ 20,00 €

Calamar Andaluza ........................................................ 21,00 €

Calamar plancha .......................................................... 21,00 €


Arroces

Arroz a banda con gambas y calamar ....................... 15,00 €

Arroz de bacalao, garbanzos y coliflor ...................... 16,00 €

Arroz de secreto y verduras de temporada ............. 16,00 €


Pescados

Bacalao al Pilpil con polvo de aceituna .................... 15,00 €

Salmon con curry suave ............................................. 15,00 €


Carnes

Entrecot con patatas y pimientos de Padrón .......... 23,00 €

Solomillo trinchad con ajetes .................................... 25,00 €


Postres

Tarta de queso ............................................................... 7,00 €

Torrija con helado de canela ........................................ 7,00 €

Coulant de chocolate con helado ................................ 6,50 €

Helados artesanales ...................................................... 5,00 €


Menús

Menú niños ............................................ 14,50 €


Chips

Pasta o fingers de pollo

Helado

1 bebida



MENÚ DEGUSTACIÓN 5 PLATOS ........... 42,00 €


Marinera Bisturi

Alcachofa confitada crema foie y jamón

Pulpo con parmentier y aceite de pimentón

Solomillo con crema de foie

Tarta de queso


Pan y cafe


Válido únicamente para mesa completa



ESTOS MENÚS SON VÁLIDOS ÚNICAMENTE

DE LUNES A VIERNES A MEDIODÍA

Menú del día ........................................... 18,50 €


Aperitivo

Primer plato

Plato principal

Postre

Café


MENÚ BISTURÍ ........................................ 29,00 €


Entradas al centro

Ensalada de tomate con ventresca

Quesos y confituras

Revuelto de ajetes y gambas

Arroz (elegir uno para toda la mesa)

Arroz a banda con gambas y calamar

Arroz de bacalao, garbanzos y coliflor

Arroz de secreto y verduras de temporada

Postre

Postre de la casa


Pan y café

Mínimo para 4 personas




Carta Vinos

Blanco

Alicante

Les Freses (Moscatel seco) 20,00 €

Rias Baixas

Martin Codax (Albariño) 20,00 €

Paco & Lola (Albariño) 21,00 €

Mar de Frades (Godello) 29,00 €

Extremadura

Habla De Ti (Sauvignon blanc) 23,00 €

Rueda

José Pariente (verdejo) 22,00 €

Rioja

Ostatu (Viura y Malvasia) 17,50 €


Cava

Ars Grand Rosé 22,00 €

Ars Blanc De Blancs 22,00 €

Ars Blanc De Noirs 22,00 €


Champagne

Ayala 35,00 €


Tinto

Alicante

Caterina 19,00 €

Fuego Lento 21,00 €

Enrique Mendoza crianza 24,00 €

Enr. Mendoza Finca Xaconero 26,00 €

Rioja

Marques del puerto 17,50 €

Pierola crianza 19,50 €

Azpilicueta Origen 21,00 €

Marques de Riscal 28,00 €

Extremadura

Habla del silencio 23,00 €

Jumilla

Juan Gil Etiqueta plata 26,00 €

Ribera del Duero

Semele crianza 18,00 €

Traslascuestas crianza 28,00 €

Senda de los Olivos crianza 28,00 €

Jesus Yllera 34,00 €

Pago de los Capellanes 35,00 €

Carta Cafetería

DESAYUNOS


Café, tostada de aceite, tomate o mantequilla

3,00 €

Café, tostada con jamón York, serrano, queso o atún

3,50 €

Tostada de aceite, tomate o mantequilla

1,50 €

Tostada con jamón York, serrano, queso o atún

2,50 €


Tostadas especiales

Tomate con salmón, y aguacate

4,80 €

Tomate con aguacate con tomate y serrano

4,80 €

Tomate con Jamón York, queso fresco y aguacate

4,80 €

Tomate con Tortilla

4,50 €


cafés y zumos


Café solo ..........................1,50 €

Café on leche ..................1,90 €

Cortado ............................1,60 €

Bombon ...........................1,90 €

Americano .......................1,80 €

Capuccino ........................2,50 €

Belmonte .........................2,80 €

Carajillo ............................2,80 €

Carajillo quemado ..........4,00 €

Infusion ............................1,80 €

Vaso leche .......................1,50 €

Leche con colacao ..........2,00 €

Zumo ................................2,00 €

Zumo naranja natural ....3,50 €

Z. naranja natural Peq ....2,80 €


Drinks


Agua 1 l. .......................3,00 €

Agua 0,5 l. ....................2,00 €

Refrescos......................2,80 €

Caña .............................2,30 €

Caña grande................4,00 €

1/5 ................................2,00 €

Alhambra Rva. ............3,50 €

Tinto de verano ..........3,50 €

Vermut ........................4,50 €

Martini .........................4,50 €

Copas ..........................7,00 €

Copas Premium .......12,00 €

Cocktails ......................8,50 €

Alérgenos

Entradas frías

Pan de masa madre con AOVE y alioli

Marinera Bisturi

Ensaladilla rusa

Ensaladilla merluza con huevas trucha

Ensalada mediterránea

Ensalada de tomate con ventresca

Tabla de quesos

Jamón ibérico con pan cristal


Entradas calientes

Zamburiña

Alcachofa confitada crema foie y jamón

Croquetitas de jamón (12 uds.)

Boquerón empanado (10 uds.)

Revuelto de ajetes y gambas

Pulpo con parmentier y aceite de pimentón

Calamar andaluza

Calamar plancha


Arroces

Arroz a banda con gambas y calamar

Arroz de bacalao, garbanzos y coliflor

Arroz de secreto y verduras de temporada


Pescados

Bacalao al Pilpil con polvo de aceituna

Salmón con curry suave


Carnes

Entrecot con patatas y pimientos de Padrón

Solomillo trinchado con ajetes


Postres

Tarta de queso

Torrija con helado de canela

Coulant de chocolate con helado

Helados artesanales


En cumplimiento del Reglamento (UE) Nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada ​al consumidor, Se detalla relativa a la presencia de alérgenos de nuestros productos.

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Teléfono: 674 31 04 07